Opis
Dlaczego warto stosować?
- eliminacja spontanicznej fermentacji
- stabilizacja kultur bakterii w procesie fermentacji
- bezpieczeństwo stosowania
- gwarancja aktywacji procesu fermentacji
Skład
Produkt nie zawiera żadnych syntetycznych substancji takich jak barwniki, sztuczne słodziki, konserwanty, spulchniacze, antyzbrylacze itp, które mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Nasi eksperci w dziedzinie mikroorganizmów opracowali nowoczesną metodę produkcji, która jest przyjazna dla środowiska i pozwala wyeliminować wszystkie sztuczne składniki. Zawdzięczamy im 100% naturalny i ekologiczny produkt, którego jedynym konserwantem są korzystne dla zdrowia substancje postbiotyczne. Zaliczamy do nich: przeciwutleniacze, kwasy organiczne, bakteriocyny, które zostały pozyskane na drodze mikrobiologicznej.
Produkt otrzymuje się w naturalnym procesie namnażania żywych i aktywnych szczepów bakterii probiotycznych w tym: Lactobacillus rhamnosus LMG P-21380, LMG P-23699, DSM 16605, L. acidophilus LMG P-21904, L. plantarum LMG P-21020 i LMG P-21021, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus LMG P-21905, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei LMG P-17504 , Bifidobacterium breve LMG P-17500 i LMG P-17501, B. animalis ssp. Lactis LMG P-17502, B. longum DSM 16603, Streptococcus thermophilus LMG P-21908 i LMG P-17225.
Co więcej, w efekcie tego procesu uzyskuje się szereg prozdrowotnych metabolitów bakterii probiotycznych. Inaczej, fachowo mówiąc są to postbiotyki.
Dla kogo?
BioStarter probiotyczny jest świetnym produktem dla miłośników gotowania. Zalecany jest do aktywacji procesów fermentacji produktów spożywczych , szczególnie sprawdza się w przypadku pieczywa (w celu dokarmienia zakwasu) i kiszenia. Można nim także „doszczepić” produkty mleczne.
Jak stosować BioStarter?
W celu dokarmienia zakwasu do pieczywa wystarczy dosłownie niewielka ilość.
W celu prowadzenia fermentacji stosuje się ilość według własnych prób i receptur.
Warunki przechowywania
BioStarter należy przechowywać w przyciemnionym i suchym miejscu. Zamknięty może stać w temperaturze pokojowej ale po otwarciu najlepiej w lodówce. Od momentu otwarcia optymalny czas do spożycia nie powinien przekraczać 30 dni. Należy pamiętać aby po każdym użyciu dokładnie zakręcić butelkę. W między czasie może pojawić się osad na dnie butelki, nalot “białego grzybka” oraz wzmożona kwasowość ale jest to naturalny efekt fermentacji.
